2012年04月30日

マドモアゼル久美子 クッキング教室


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皆様、GWはいかがお過ごしですか168912.gif

残念ながら我が家はヒロくんがフルに仕事の為、どこにも出掛けられず。。。141803.gif
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先週の金曜日、飼い主はお料理教室に行きました191550.gif

今月のmenuも素晴らし過ぎて美味し過ぎたぁぁぁ29_30_10_43006198.gif

スモークサーモンのムース

スモークサーモンとサワークリームのムースにホタテや海老を載せ、
その上に和風ジュレがかかってます191692.gif

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手羽先の詰め物赤ワインバルサミコソース

このお料理で、手羽先の骨抜きを覚えました〜188698.gif
骨を抜いた手羽先の中に、合いびき肉の詰め物をして焼いてます191692.gif
合挽き肉に混ぜたタプナード
(ブラックオリーブ・アンチョビ・レモン汁・ニンニク)がいい仕事してます190898.gif
手羽先の下には、ポルチーニのリゾットも敷かれていて、それがまた絶品166485.gif

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そして、デザートは先生が用意して下さっていたものed_03_06_034.gif

紅茶プリンとアイスクリーム・酒粕ケーキ・チョコレートとオレンジのムース 


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何だか、家に帰って写真をチェックしたら、どれもこれもピンボケ141803.gif
美味しさが画像から伝わっているか心配な所ですが、今月も楽しくて美味しくて幸せな時間でしたimage00.gif

マドモ先生、ありがとうございました187539.gif
ご一緒して下さったmichiko先生、お世話になりました191550.gif

また来月も楽しみにしていますネ191834.gif
posted by かほブー at 09:05| 香川 | Comment(0) | TrackBack(0) | 飼い主のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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